美容効果が凄いワイルドライスとは?効能や食べ方、味や栄養は?


最近、スーパーフードが注目
されていて、2015年は
キヌアやココナッツオイル、
亜麻仁油などがとても
流行りましたね。

2016年に注目の
スーパーフードには、
アマランサス、タイガーナッツ
なども注目されていますが、
【ワイルドライス】も
話題になりそうです!

ワイルドライスとはどんな栄養が
あるの?

効能や美味しい食べ方、
ダイエットや美容効果などを
紹介します!

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 ■ワイルドライスとは? 

ワイルドという言葉を聞くだけで
なんだかトゲトゲしていて
食べにくそうなイカツイお米を
想像してしまいませんか?w

ライスと呼びますが、
お米ではないんです!

ワイルドライスとは、
マコモダケという植物の種
なんですよ!

他にも、

●カナディアンライス

●インディアンライス

とも呼ばれています。

見た目は、お米を伸ばして
細長くした感じで、色は黒。

何が一番似ているのか・・・

考えていたら、
小さい頃に草むらを歩いていると、
洋服にくっついて、なかなか取れない
【どろぼう】と呼ばれる草の種。
あれに似ているかもしれませんw

食べ物だと見た目は
まっすぐにしたひじき
に似ています。

ワイルドライスと聞くと、
馴染みがないですが、
実は日本にも普通に水辺に
自生しているんです。

自生していても食用では
ないので、勝手に食べないで
くださいねw

日本では、草扱いなので、
特に意識して探したこともないと
思いますが、
中国では食材としてとても身近な
食べ物なんですよ!

 

 ■どんな栄養がある? 

ワイルドライスの特徴は、
玄米と同じく 低カロリーなんです!

栄養価はというと、

玄米よりも

●低脂肪

●低食塩

●高タンパク

●アミノ酸豊富

●ビタミンE 4倍

●葉酸 6倍

●ビタミンB

●鉄分

●マグネシウム

などがバランスよく含まれています!

特に
脂肪は3分の1という
低脂肪!

そして、食塩は2分の1!

健康的に美しく痩せたい
女性にもってこい
の食べ物なんですよね

 

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 ■効果や効能は? 

食塩が少ないということで

むくみにも効果があります。

特に、

●美肌効果

●アンチエイジング

●貧血

●ダイエット

●大腸ガン予防

など嬉しい効果があります。

特に、葉酸は大腸がん予防に
効果があるとメディアで
紹介されたこともあるんです

ビタミンEはアンチエイジングなど
美肌効果も期待出来る
ので、
積極的に摂取したい
食べ物ですね!

 

 ■味ってどうなの? 

一番肝心なのは、味や食感。

食べやすくないと続かない
ですよね。

味は、強いクセはなく、
コクがあってまろやかです。
お米よりナッツの風味に似ている
かもしれません。

食感は、プチプチしていて、
噛んでも粘り気が出ないんです!

個人的には結構好きです

キヌアやアマランサスが好きな方は、
このワイルドライスも
食べやすいと思いますよ!

 

 ■美味しい食べ方は? 

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アマランサスやキヌアは
お米と一緒に焚くのが一般的ですよね。

ワイルドライスもお米と
混ぜて食べるのが美味しいのですが、
一緒に焚くのはNG・・・

芯が残るというか、一緒に焚いても
硬さが残ってしまうんです。

どうしたらいいのか?

というと、
先にワイルドライスを茹でて
下ごしらえするのが
いいんです!

普通に30分から1時間、
お好みの時間で茹でて水切りを
してくださいね。

それをご飯に混ぜてもいいですし、
30分位茹でたものを
お米と一緒に焚いてもいいかも
しれませんね!

下ごしらえをしたワイルドライスは、

●スープに混ぜる

●サラダの上にかける

●炒めてチャーハンにする

こんな食べ方も美味しいですよ

タイ米みたいにサラサラしていて
粘り気はないので、
ワイルドライスだけでも
主食として可能ですが、
粘り気が少ない分、口の中で
まとまらないというか、
モソモソしてしまうので、
個人的には、何かに
混ぜて食べた方が
美味しいかな

と思います。

 

 ■どこで買えるの? 

まだまだスーパーなどでは
簡単に買うことはできないんです。

チアシードのようにブームになれば
販売店も増えてくれると
思うんですが、
今は楽天などの通販で購入されてる
方が多いのでは?

⇒楽天でワイルドライスを探す

気になる方はチェックしてみて
くださいね!

 

 ■まとめ 

最初にこのワイルドライスに
出会ったのは海外でした。

チキン料理の付け合わせのように
お皿に盛りつけされていましたが、

バターライスのように
炒めてあって、
プチプチの食感とお米のようなのに
サラっとしていて不思議な美味しさ

で記憶に残っていました。

美味しくて、食べやすくて
健康的な食べ物は女性に
とても嬉しいですよね。

【タイガーナッツ】  【アマランサス】
とともに、
2016年大注目の
スーパーフードですよ!

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