怪味ソースとはどんな味?自分で作れる簡単レシピを公開!


今、新しい調味料としてメディアで話題に
なっている怪味ソースってどんな味なの?
実は簡単に自分で作れるんですよー!
どのくらい日持ちする?
子供でも大丈夫!簡単な作り方を公開します!

スポンサードリンク

 ■怪味ソースってなに? 

 
 怪味ソースとは、読み方はカイミソース、
 発祥は中国の四川で、日本の調味料には
 無いちょっと珍しい味です。

 怪味とは、辛味、塩味、酸味、甘味、
 が揃った複雑な味のソースの事
で、
 最近日本でもこのソースを使ったレトルト
 食品や冷凍食品が発売されたり、都内のデパ地下
 でのお惣菜に使われたりしていて、注目
 されているんですよ。

 中村屋さんでも怪味炒めソースとしてすでに発売
 されていて新調味料としてヒット商品になっています。
 マヨネーズでお馴染みのキューピーからも
 発売されているんですよ。

 塩こうじなどに続く定番人気調味料に
 なるとメディアでは言われています!

 

 ■どんな料理に使うの?味は? 

 炒め物、和え物、料理にかけるソースとして
 何でも使える万能調味料です。

 味は、坦々麺を濃縮したような味で
 子供には少し辛さが残るかもしれません。

 子供向けの料理に使う時は、
 少しマヨネーズを入れると
 まろやかになって食べやすくなりますよ!

バンバンジーのように鶏肉にかけたり、
 きゅうりに和えておつまみにしたり、
 野菜スティックのディップとしても
 イカを炒める調味料でも色々使えます。
 特に
 唐揚げにかけて食べるソースとして人気ですよ!

 

スポンサードリンク

 ■自分で作れる簡単怪味ソース 

 自分でも簡単に怪味ソースを作る事ができます。

 材料は

 ・しょうゆ   50cc
 ・砂糖     大さじ2
 ・豆板醤    小さじ1/2(お好みで)
 ・酢      大さじ2
 ・山椒     少々(なくてもOK)
 ・ねりゴマ   大さじ2
 ・白ごま    大さじ1
 ・おろし生姜  小さじ1(チューブだと3cm位))
 ・おろしにんにく 小さじ1(同上)
 ・刻みねぎ   3cm分
 ・ラー油    お好みで
 ・ゴマ油    大さじ1

 そんなに珍しい調味料を使ってるわけではなく
 比較的冷蔵庫の中にあるもので作れます。

 これらを混ぜ合わせるだけなので、火を使う事は
 ありません。

 煮込んだりしないので、本当に簡単に出来ますよ!

 

 ■保存方法とどのくらい日持ちする? 

 自分でつくった怪味ソースは冷蔵庫で保存します。

 どのくらいまで食べられるかというと
 冷蔵庫で1週間を目安にしてくださいね。

 何でも使えるので結構早く消費します。
 

 

 ■まとめ 

 新しい調味料ってどんな味だろう!?
 気になりますよね。

 しかも簡単に作れて保存がきくのは
 忙しい主婦にとって嬉しいですよね。

 レパートリーがマンネリ化したり、
 ちょっと飽きてきたいつもの料理を
 一味変えるのにいいですよ!

 お子さん向けは豆板醤を入れなくての
 大丈夫
です。
 マヨネーズを入れてコクとまろやかさを
 出せば、辛いのがちょっと苦手な大人
 の方でも美味しくなります。

 怪味ソースの味は、
 おつまみにも合いますよ~!

スポンサードリンク


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。